余った卵黄でなめらかカスタードクリーム♪
虎太郎mama @cook_40102270
なめらか、とろとろの濃厚なカスタードクリームに仕上がりました♪
生クリームとWでシュークリームやパンにも合います(＾＾)
このレシピの生い立ち
マカロンを作ったときに残ってしまった卵黄を消費するため☆
余った卵黄でなめらかカスタードクリーム♪
なめらか、とろとろの濃厚なカスタードクリームに仕上がりました♪
生クリームとWでシュークリームやパンにも合います(＾＾)
このレシピの生い立ち
マカロンを作ったときに残ってしまった卵黄を消費するため☆
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄、砂糖の半分(20g)をボールに入れすり混ぜる。
- 2
溶かしたバター、ふるった薄力粉を加え混ぜる。
- 3
鍋に牛乳を入れ沸騰直前まで温める。
※鍋の周りにフツフツ泡が出てくる位が目安。 - 4
牛乳を何回かに分けてボールへ入れその都度よく混ぜる。
- 5
全体が混ざったら一度ざるにこす。
こしたものを弱火でとろみがつくまで混ぜる。 - 6
とろみがついたら薄力粉に火が通るまで10分程度混ぜ続ける。
- 7
バッドに移し入れ、サランラップをして冷蔵庫で冷やす。
- 8
生クリームに残りの砂糖20g、バニラエッセンスを加え角が立つまで泡立てる。
- 9
ホイップが出来たら冷やしておいたカスタードと混ぜ、全体に馴染んだら完成！！
コツ・ポイント
お手軽簡単カスタード！！
とまではいきませんが・・・
ひと手間ひと手間がおいしくなるポイントです！！
後ほど写真アップします♪
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