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春菊と芹のお浸し☆生姜を添えて
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春菊と芹のお浸し☆生姜を添えて-レシピのメイン写真

春菊と芹のお浸し☆生姜を添えて

まゆおん
まゆおん @cook_40201041

冬のお浸しです☆
このレシピの生い立ち
以前居酒屋でお通しでいただきました。春菊のほろ苦さが苦手な方はぜひお試しください☆

冬のお浸しです☆
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以前居酒屋でお通しでいただきました。春菊のほろ苦さが苦手な方はぜひお試しください☆

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春菊と芹のお浸し☆生姜を添えて

まゆおん
まゆおん @cook_40201041

冬のお浸しです☆
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以前居酒屋でお通しでいただきました。春菊のほろ苦さが苦手な方はぜひお試しください☆

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材料

2人分
  • 春菊 1/2袋
  • 芹 1/2束
  • 生姜すりおろし 小さじ1
  • めんつゆ 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    春菊は固い根元を切りおとします

  2. 2

    芹もよく洗い、根元を切りおとします。

  3. 3

    たっぷりの熱湯に塩を入れて春菊、芹の順番でサッとゆがき冷水にさらします。

  4. 4

    5センチくらいに切り、水をしぼったら春菊、芹を混ぜ合わせ器に。

  5. 5

    生姜のすりおろしをちょんとのせてめんつゆをかけます。めんつゆは濃縮のものは薄めてくださいね。

コツ・ポイント

めんつゆは濃い目のほうがオススメです(*^^*)お醤油でもOK

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まゆおん
まゆおん @cook_40201041
2011/02/03 06:10に公開
主人はイタリアンのシェフですが、我が家は和食がメインです(*^^*)
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このレシピのキーワード

おひたし 春菊 せり

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