れんこん、山芋は５ミリ程度の厚みにスライスする。椎茸は軸をカットしておく。

オリーブオイルで①の野菜を焼く。れんこんはこんがり香ばしくなるまで、山芋は軽く火が通ればOK！

椎茸は汗をかいてきたら、そのままかさに砕いたスマートチーズをのせて焼く。

れんこん、山芋は、裏返して、砕いたスマートチーズをのせて焼く。

お好みでブラックペッパーをかけて、完成。