鶏団子と春雨のスープ

まめまきねこ
まめまきねこ @cook_40043765

具だくさんスープであったまって下さい。
つるつるっと春雨がいい感じ!
このレシピの生い立ち
春雨大好き娘に、責められて作っていたのを載せました。

鶏団子と春雨のスープ

具だくさんスープであったまって下さい。
つるつるっと春雨がいい感じ!
このレシピの生い立ち
春雨大好き娘に、責められて作っていたのを載せました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 鶏団子
  2. 鶏ももひき肉 100g)
  3. (生姜汁 親指位の1個分)
  4. 半個)
  5. 片栗粉 大さじ半分)
  6. (酒 小さじ半分)
  7. (醤油 小さじ半分)
  8. スープ
  9. 800cc
  10. 白菜 80g(1枚)
  11. 人参 20g
  12. 生しいたけ 2枚
  13. 春雨(ショートタイプ) 20g
  14. チンゲン菜(茹でておく) 1株
  15. 中華だし 大さじ2
  16. 濃口醤油 大さじ1
  17. 塩・こしょう 適宜
  18. 鶏団子の残りの卵 半個

作り方

  1. 1

    鶏団子の材料を全部合わせてこねておく。

  2. 2

    白菜の芯のところ・人参・生しいたけはスライス、白菜の葉のところは少し大きめに切る。

  3. 3

    水・白菜の芯・人参・生しいたけを鍋に入れ火にかける。

  4. 4

    沸騰したら、鶏団子をスプーンですくって入れていく。

  5. 5

    鶏団子を入れて、沸騰してきたら白菜の葉・春雨を入れ、中華だし・醤油・塩・こしょうで味付けする。

  6. 6

    再び沸騰してきたら、残りの卵、茹でて切ったチンゲン菜を入れる。

コツ・ポイント

春雨は切らずにそのまま使えるショートタイプを使いました。先に茹でておかないので、スープは少し多めに(春雨が少し吸ってしまうので)

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
まめまきねこ
まめまきねこ @cook_40043765
に公開
こんにちは!お料理大好き・お菓子作り大好き・猫だぁ~い好きな まめまきねこです。家族はおやじギャグ全開の夫・イケメン息子・可愛い娘・ドジな私のほかに、猫のミルク(も~おばあちゃんです。)と、ニックネームまめまきねこの張本人 猫のヒコイチ!です。今は子供達も大学で独り暮らしの為、夫と猫とちょっと寂しいけれど、手がかかる幸せをバラまくヒコイチと、忙し~い 愉快な毎日で~す。
もっと読む

似たレシピ