鶏団子と春雨のスープ

まめまきねこ @cook_40043765
具だくさんスープであったまって下さい。
つるつるっと春雨がいい感じ!
このレシピの生い立ち
春雨大好き娘に、責められて作っていたのを載せました。
鶏団子と春雨のスープ
具だくさんスープであったまって下さい。
つるつるっと春雨がいい感じ!
このレシピの生い立ち
春雨大好き娘に、責められて作っていたのを載せました。
作り方
- 1
鶏団子の材料を全部合わせてこねておく。
- 2
白菜の芯のところ・人参・生しいたけはスライス、白菜の葉のところは少し大きめに切る。
- 3
水・白菜の芯・人参・生しいたけを鍋に入れ火にかける。
- 4
沸騰したら、鶏団子をスプーンですくって入れていく。
- 5
鶏団子を入れて、沸騰してきたら白菜の葉・春雨を入れ、中華だし・醤油・塩・こしょうで味付けする。
- 6
再び沸騰してきたら、残りの卵、茹でて切ったチンゲン菜を入れる。
コツ・ポイント
春雨は切らずにそのまま使えるショートタイプを使いました。先に茹でておかないので、スープは少し多めに(春雨が少し吸ってしまうので)
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