鶏ムネ肉は大きめのそぎ切りにし、塩･こしょうで下味をつけておく。
にんにくはスライスする。

玉ねぎは５ｍｍ幅にスライスする。インゲンはスジをとり茹で､３－４ｃｍくらいに切る。
しめじは適当な大きさにほぐす。

鍋に油とにんにくをいれ、香りがしてきたら、鶏肉を加え炒める。表面に焼き色がついたら一度　取り出す。

３の鍋に玉ねぎを入れて、軽く炒める。
鶏肉を鍋に戻し、○のローリエと赤ワインとお酢を加えて１０分くらい煮る。

ウスターソースを加え、塩・こしょうで味をととのえる。
インゲンとしめじを加えてさらに火を通す。

お皿にもって　できあがり。