ごはんは、調理前に電子レンジで温めます。セロリはスジを取り、5mmくらいの角切り。

熱した中華鍋にサラダ油を入れ、溶き卵を入れ、すぐにごはんを加え、炒めます。

ごはんがほぐれてきたら、塩、ガーリックパウダーをふり、セロリと焼さけあらほぐしを加え、黒コショウ、レッドペッパーをふる。

火を止めてからレモン果汁をふりかけ、ざっくりと混ぜ合て出来上がり。