.鶏肉を適当な大きさにスライスする。

.ビニール袋に、切った鶏肉とやさしいお酢とお酒と塩胡椒を入れてよく揉む。冷蔵庫で15分くらい寝かす。

小麦粉をまぶして、卵をつけて油を引いたフライパンで両面を焼く。白ワインを入れて、フタをして弱火で蒸し焼きにする。

最後にバターを入れる。

ソースをかけて出来上がり。