具材は何でもOK♪お吸い物

Name: 具材は何でもOK♪お吸い物
Yield: 4〜5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: だし汁(鰹節と昆布） 600cc; ○清酒 小さじ1; ○薄口醤油 小さじ1; ○本みりん 小さじ1; ○塩 小さじ1/2; 具材 お好み

お祝い事やおもてなしの日の和食に。
しっかりとだし汁を取ったら、具材は何でも美味しいです♪
このレシピの生い立ち
お味噌汁の気分じゃない日のお椀メニュー。好みの塩加減にみりんで甘みをつけて我が家の味に仕上げました。

材料

4〜5人分

※塩加減は小さじ1/2〜味をみて調整する。
※仕上げに柚子や木の芽・三つ葉等の香り物を入れると、塩分控えめでも満足な味に。

2011/02/04 08:16に公開

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