なすはななめ５ｍｍ幅に切る。ピーマンも切る。豚こま切れは細かめに切る。ひき肉はそのまま。

フライパンにおおめの油をひいて、なすを焼くように炒める。あまり触らないでください。

少し焼き色がついたらピーマンをいれ炒め、隅によせて豚肉を入れる、色が変わったら全体をまぜる。

味噌タレをいれ醤油をいれ、強火にして煮からめ完成。