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マーボー豆腐
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マーボー豆腐-レシピのメイン写真

マーボー豆腐

yucheeeee
yucheeeee @cook_40059833

ニラが余っていたので入れてみました!
スタミナ満点!
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ニラが余っていたので入れてみました!
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yucheeeee
yucheeeee @cook_40059833

ニラが余っていたので入れてみました!
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材料

2人分
  • 豚挽き肉 100g
  • 豆腐 1丁
  • 長ねぎ 1/2
  • ニラ 3本
  • にんにく 1片
  • 生姜 1片
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • *水 400ml
  • *鶏がらスープの素 小さじ1
  • *酒 大さじ2
  • *みりん 大さじ2
  • *しょうゆ 大さじ2
  • *砂糖 大さじ1/2
  • *赤味噌 大さじ1
  • 塩 少々
  • ゴマ油 少々
  • サラダ油 少々
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は食べやすい大きさに
    長ねぎ・にんにく・生姜はみじん切りに
    ニラは1cm幅に
    切っておく

  2. 2

    フライパンにサラダ油を敷き弱火~中火でにんにく・生姜を香りが出るまで炒める。

  3. 3

    2に挽き肉を入れ
    色が変わったら
    長ねぎ・豆板醤を入れ香りが出るまで更に炒める。

  4. 4

    3に*を入れ強火にし沸騰したら豆腐を入れ
    豆腐に火が通ったら
    塩で味を調え
    水溶き片栗粉でとろみを付ける。

  5. 5

    最後に
    ごま油をたらし
    ニラを加え
    全体に混ぜて出来上がり!

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yucheeeee
yucheeeee @cook_40059833
2011/02/02 07:32に公開
節約しながら料理してます!!なるべく買い物に行かず、あるもので・・・・・
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このレシピのキーワード

ニラ 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 豆腐 赤みそ しょうが 長ネギ

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