こってり鶏手羽大根

こってり鶏手羽大根

藍２のパパ @cook_40122789

コッテリで、おかずor晩酌に。
このレシピの生い立ち
煮物なら、次の日も、おかずとして食べられ、たまたま大根を何本か頂いき、鶏手羽先が安かったので。

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煮物なら、次の日も、おかずとして食べられ、たまたま大根を何本か頂いき、鶏手羽先が安かったので。

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煮物なら、次の日も、おかずとして食べられ、たまたま大根を何本か頂いき、鶏手羽先が安かったので。

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材料

4人分

鶏手羽先 8本位
生米少々
生姜（チューブ）適量
大根半分位
☆酒大匙2
☆醤油大匙4
☆ザラメ大匙3〜4

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作り方

1

大根を、桂剥き、めんとりをして、鍋に、敷き詰めます。被るくらいの水と、生米を入れて火にかけます。
2

鶏手羽先を、フォークで、軽くさしときます。
3

大根が、少し固いかな？位で、鶏手羽先を、被せるようにおき、アルミホイルをかぶせる。
4

アルミホイルをとり、生姜、☆を入れて、煮込んで完成。
5

大根を、めんとりをして、鍋に、敷き詰めます。被るくらいの水と、生米を入れて火にかけます。

コツ・ポイント

ｸｼｬｸｼｬにしたアルミで灰汁とり出来手間いらず。めんとり大根もインで。私は、濃い味ですが、甘いのしょっぱいの駄目なら、分量はそれぞれ。

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