本格フォンダンショコラ♪
パンダワンタン @cook_40094861
生地の中にガナッシュを入れて焼く、トロ～っとチョコが流れ出るフォンダンショコラ♪バレンタインにオススメ！
このレシピの生い立ち
お店で食べるフォンダンショコラが美味しかったので、作ってみました♪
本格フォンダンショコラ♪
生地の中にガナッシュを入れて焼く、トロ～っとチョコが流れ出るフォンダンショコラ♪バレンタインにオススメ！
このレシピの生い立ち
お店で食べるフォンダンショコラが美味しかったので、作ってみました♪
作り方
- 1
【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/sfF2oLFcenA -
- 2
型に生地用バターの一部を塗り、冷蔵庫で冷やしておきます。
- 3
生クリームを湯せんで温め、チョコレート30gを加え、混ぜて溶かします。
- 4
ラム酒を加え混ぜます。
- 5
耐熱容器にガナッシュを入れ冷蔵庫で冷やします。
- 6
チョコ40gと残りのバターを湯せんで溶かし、卵，砂糖，牛乳を加え混ぜます。
- 7
ココアパウダー，薄力粉を振るい入れ混ぜます。
- 8
型の半分程度の量の生地を流し入れます。
- 9
ガナッシュを3等分し、入れます。
- 10
更に生地を入れます。
- 11
200℃に予熱したオーブンで10分程度焼きます。
- 12
チョコ3gを加熱し皿に模様を描きます。
- 13
型から外し、皿に盛り付け、粉糖を振り掛ければ完成です。
- 14
【料理ブログやっています】見てね♫
http://sauce-recipes.seesaa.net/ -
- 15
♡感謝♡
2018/3/29
「フォンダンショコラ」の人気検索でトップ10入りしました。 - 16
♡感謝♡
2020/9/27
つくれぽ10人で、話題のレシピになりました。
コツ・ポイント
① チョコレートはしっかり溶かす！
② 薄力粉は振るい入れてダマ防止！
③ ガナッシュは量が多いと生地から出るので注意！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
バレンタインに♡熱々フォンダンショコラ♡ バレンタインに♡熱々フォンダンショコラ♡
バレンタイン当日 本命には特別感がある熱々フォンダンショコラ♡ 中に入れたガナッシュがトロ～リ流れ出てたまりませんよ♡
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18868026
