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赤ワインビネガーとガーリックの大根サラダ
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赤ワインビネガーとガーリックの大根サラダ-レシピのメイン写真

赤ワインビネガーとガーリックの大根サラダ

やーこ(よいよい♪)
やーこ(よいよい♪) @cook_40039836

香りよい赤ワインビネガーとガーリックのイタリアンドレッシング。野菜がたくさん食べれて、大人や子供にも好評です☆

このレシピの生い立ち
好きな調味料を使って、簡単でおいしいサラダを作りたくて考えました。

香りよい赤ワインビネガーとガーリックのイタリアンドレッシング。野菜がたくさん食べれて、大人や子供にも好評です☆

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赤ワインビネガーとガーリックの大根サラダ

やーこ(よいよい♪)
やーこ(よいよい♪) @cook_40039836

香りよい赤ワインビネガーとガーリックのイタリアンドレッシング。野菜がたくさん食べれて、大人や子供にも好評です☆

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材料

お茶碗1杯分
  • ◎赤ワインビネガー ・・・大さじ1
  • ◎オリーブオイル ・・・大さじ1
  • ◎にんにく ・・・小さじ1
  • ◎あらびき胡椒 ・・・少々
  • ◎塩 ・・・少々
  • ◎大根 ・・・100g
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作り方

  1. 1

    大根をスライスし、塩をふって10分程置く。
    水気を絞り、味を見る。
    辛ければ、少し洗ってから再度水気を絞る。

  2. 2

    にんにくをおろし、オリーブオイル、赤ワインビネガーをよく混ぜて、大根と合える。

  3. 3

    あらびき胡椒、塩で味を整える。

  4. 4

    ※玉葱、人参、かぶ、レタス、きゅうり、さっとゆでた蓮根、素揚げしたなすなども合います。

コツ・ポイント

★赤ワインビネガーは、鮮やかなピンク色で、香りがよく味はまろやかです。
もしなければ、お好みのお酢でも代用出来ます(^^)

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やーこ(よいよい♪)
やーこ(よいよい♪) @cook_40039836
2011/01/13 01:47に公開
3人のママです♪★雑誌や企業レシピ提供、コンテスト入賞、商品化、料理教室、開発に関わっております。【大阪で“SOUSOU”菓子製造販売・おやつと雑貨とワークショップのイベントをしております。】http://welcomesousou.blog.fc2.com/★日々のBLOGhttp://plaza.rakuten.co.jp/yoiyoi888/★インスタグラムya_ko_sousou
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