にんじんは皮を剥き細切りにする。長さをお弁当箱の高さの約2倍くらいになるようにする。

アスパラは表面を削り堅い部分を落とす。長さはにんじん同様に揃える。

沸騰したお湯ににんじんを入れしっかり茹ででる。茹で上がったら火を止め、お湯を捨てずににんじんを取り出す。

残ったお湯にアスパラを入れる。火はつけない！軽く湯通しできればゆでなくてOK。

お好みの量（太さ）でアスパラとにんじんを豚肉で巻く。

熱したフライパンに、少量のサラダ油（分量外）を入れ温める。一度火を止め、5で作った肉巻きを並べる。巻き終わりは下で。

並べたら点火。中火でまんべんなく火を通していく。肉の色が変わったら火を止める。

焼肉のたれ・酒を回し入れ再び点火、弱火でコロコロ転がしながら味をつけていく。

粗熱が取れたら真ん中で2等分に切る。切り口を見せるようにお弁当に詰める＾＾