スモモは綺麗に水洗いし　切れ目を入れながら大きめの鍋に入れ、水少しを入れて火にかける。（焦げない程度に…後で水が出ます）

実をつぶすようにおさえながら、しばらく煮ると実とタネが分かれてきます（アクを取りながら煮ます）

はじめに分量の3/1程度、砂糖100gを加え煮る。

実とタネが別れたころタネを出し、残りの砂糖とレモン汁を加える

強めの火にして一気に煮詰める（お好みの柔らかさの一歩手前で火を止める。冷めると少し硬くなります）

瓶に詰めて出来上がり～♪

チーズケーキ、ヨーグルトにかけてどうぞ~

スムジーに簡単にできます