優しい味わい☆牡蠣のポタージュ
とよ☆とよ @cook_40071558
牡蠣の旨味や野菜の味でほっこり温まるポタージュです。
このレシピの生い立ち
旬のカキ♪チャウダーにしようかと思ったけどポタージュにしました。
優しい味わい☆牡蠣のポタージュ
牡蠣の旨味や野菜の味でほっこり温まるポタージュです。
このレシピの生い立ち
旬のカキ♪チャウダーにしようかと思ったけどポタージュにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は普通通りに洗ってください。野菜は小さめに切って下さい。
- 2
お鍋にオリーブオイルをひいて野菜に塩胡椒して炒めていきます。玉ねぎが透き通ったら小麦粉を入れてなじんだらバターを投入！
- 3
牡蠣も入れてふっくらしたら、かぶるくらいの水、コンソメをいれてください。沸騰させないようにですよ〜
- 4
火が通ったらミキサーにかけます。また少し煮詰めて牛乳、生クリーム、クリームチーズをいれます。
- 5
スープの濃さ、塩分調整はお好みで♪ 補足：クリームチーズはちぎっていれてください。
コツ・ポイント
分量はけっこう適当で濃度をみて下さい。野菜も家にあるものでいいと思います。クリームチーズを入れるとコク増し！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18869578
