しらたきは食べやすく切って熱湯でさっとゆでてザルにとる。
たらこは身を取り出す。
梅は種を取り除きみじん切り。

鍋に水半カップとしょうゆ・みりんを入れて、しらたきを入れて水分が半分まで煮る

２にたらこと梅を加えてぽろぽろになるまで箸でかき混ぜながら煮る。

最後にいんげんを加えて出来上がり。