まずヨーグルトゼリーを作ります。ゼラチンを水に入れふやかしておく。ヨーグルトは常温にもどしておく。

鍋にみかんジュースと砂糖を入れ火にかけ、沸騰直前で火からおろし、ふやかしたゼラチンを加え溶かす。

常温においたヨーグルトの中に少しずつ加え、全体が混ざったら、ｶｯﾌﾟの半分まで流しこみ、冷蔵庫で冷やしておく。

③を固めている間にオレンジゼリーを作ります。ゼラチンを水に入れておく。

鍋に水とみかんジュース、砂糖を加え火にかけ、沸騰直前で火からおろし、ふやかしたゼラチンを加える。

⑤の鍋底を氷水をはったボウルにあて、混ぜながらあら熱をとる。あら熱がとれたら、みかんの果肉を加え混ぜる。

冷やしておいた③の上に流し込み、更に冷蔵庫で冷やし固めて完成。