母の味☆簡単冷や汁
そうかぁ @cook_40064844
冷たいお味噌汁です。火を使わなくて、手間もかかりません。
このレシピの生い立ち
夏になると母が「夏バテしないように」とよく作ってくれました。夏になると私もしょっちゅう作ります。
母の味☆簡単冷や汁
冷たいお味噌汁です。火を使わなくて、手間もかかりません。
このレシピの生い立ち
夏になると母が「夏バテしないように」とよく作ってくれました。夏になると私もしょっちゅう作ります。
作り方
- 1
きゅうりを薄くスライス。
（太いきゅうりは縦に切って種を出してから同様に） - 2
➀に味噌・醤油・だしの素（お好みでうまみ調味料）とすりごま、細切りにしたみょうが・青じそを全て入れ手で混ぜる。
-
- 3
②にラップして冷蔵庫で5分～10分ほど冷やす。
時間になったら冷蔵庫から出し、おわんに分け水を入れて混ぜたら完成。
コツ・ポイント
冷蔵庫に長く入れすぎると水気が出てしまいます。
写真は「青じそ・みょうが抜き」です。氷を浮かせると涼しげです。
すりごま、みょうがなどの薬味類は②で混ぜず、最後にのせても◎。
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