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母の味☆簡単冷や汁
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母の味☆簡単冷や汁-レシピのメイン写真

母の味☆簡単冷や汁

そうかぁ
そうかぁ @cook_40064844

冷たいお味噌汁です。火を使わなくて、手間もかかりません。
このレシピの生い立ち
夏になると母が「夏バテしないように」とよく作ってくれました。夏になると私もしょっちゅう作ります。

冷たいお味噌汁です。火を使わなくて、手間もかかりません。
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夏になると母が「夏バテしないように」とよく作ってくれました。夏になると私もしょっちゅう作ります。

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そうかぁ
そうかぁ @cook_40064844

冷たいお味噌汁です。火を使わなくて、手間もかかりません。
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夏になると母が「夏バテしないように」とよく作ってくれました。夏になると私もしょっちゅう作ります。

冷たいお味噌汁です。火を使わなくて、手間もかかりません。
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材料

2人分
  • きゅうり 1本
  • 味噌 大1
  • 醤油 大1/2
  • 顆粒だしの素 少々
  • すりごま(あれば) 大1
  • うまみ調味料(お好みで) 少々
  • みょうが・青じそ(あれば) 少々
  • 冷水 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりを薄くスライス。
    (太いきゅうりは縦に切って種を出してから同様に)

  2. 2

    ➀に味噌・醤油・だしの素(お好みでうまみ調味料)とすりごま、細切りにしたみょうが・青じそを全て入れ手で混ぜる。

    • 母の味☆簡単冷や汁作り方2写真
  3. 3

    ②にラップして冷蔵庫で5分~10分ほど冷やす。
    時間になったら冷蔵庫から出し、おわんに分け水を入れて混ぜたら完成。

コツ・ポイント

冷蔵庫に長く入れすぎると水気が出てしまいます。
写真は「青じそ・みょうが抜き」です。氷を浮かせると涼しげです。
すりごま、みょうがなどの薬味類は②で混ぜず、最後にのせても◎。

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そうかぁ
そうかぁ @cook_40064844
2009/07/13 04:27に公開
現在、多忙につきなかなか更新できません。マメに更新できるようになることを祈りつつ。。ただ今勉強中です☆
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このレシピのキーワード

冷や汁 大葉 みょうが キュウリ 味噌

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