胡瓜は千切り、もやしは歯ごたえが残る程度に、さっとゆでて置く

麺つゆと胡麻ドレッシングをよく混ぜる。（好みでラー油、お酢を少し加える）

ささみに酒を振る（分量外）網で焼いて、手で食べやすい大きさに、さく。

麺をゆでて、胡瓜、ささみ、もやしをのせる。手順２で作った、たれをかける。