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オクラときゅうりのとろり冷奴
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オクラときゅうりのとろり冷奴-レシピのメイン写真

オクラときゅうりのとろり冷奴

miwako28
miwako28 @cook_40198381

友達と料理を持ち寄って食べたときに、意外とウケました。ゴハンにかけたいという意見もありました。
このレシピの生い立ち
おいしかった居酒屋のメニューを参考に作ってみました。

友達と料理を持ち寄って食べたときに、意外とウケました。ゴハンにかけたいという意見もありました。
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オクラときゅうりのとろり冷奴

miwako28
miwako28 @cook_40198381

友達と料理を持ち寄って食べたときに、意外とウケました。ゴハンにかけたいという意見もありました。
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材料

2〜3人分
  • とうふ 1丁
  • オクラ 3本
  • きゅうり 1本
  • みょうが 1本
  • だし汁 50cc
  • しょうゆ 大さじ2〜3
  • お好みで
  • 白ごま 適量
  • 七味唐辛子 or ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    材料を細かくする
    オクラ→さっとゆでて輪切りor半月切り、きゅうり→みじん切り、みょうが→小口切り　など

    • オクラときゅうりのとろり冷奴作り方1写真
  2. 2

    ①とだし汁・しょうゆ・お好みの薬味をポリ袋などに入れ、冷蔵庫でしばらく（10分〜）漬けこむ

    • オクラときゅうりのとろり冷奴作り方2写真
  3. 3

    人数分に切ったとうふに②をのせて完成

    • オクラときゅうりのとろり冷奴作り方3写真

コツ・ポイント

とうふの大きさにもよるので、だし汁としょうゆの量は味をみて調節してください。
「きゅうりとみょうが」のとろみのないバージョンもおいしいです。

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miwako28
miwako28 @cook_40198381
2009/06/25 03:47に公開
週末と気の向いたときだけ料理します。
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このレシピのキーワード

冷奴 オクラ みょうが キュウリ 豆腐

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