ベーコンと茄子のミネストローネ

ベーコンと茄子のミネストローネ-レシピのメイン写真

ベーコンと茄子のミネストローネ

みさカフェ @cook_40040213

切って煮るだけで簡単に野菜がたっぷり取れて美味しいスープ
暑い日は冷やして食べても美味しい
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野菜をたっぷり取りたい

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暑い日は冷やして食べても美味しい
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材料

２～３人分

ベーコン３枚
茄子１個
セロリ１／２本
玉葱１／２個
人参１／４本
にんにく１片
油大さじ１
白ワイン６０ｃｃ
ブイヨン１個
ホールトマト缶１缶

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作り方

1
野菜は１㎝角に切る
ベーコンは１㎝幅に切る
にんにくはみじん切り
2
鍋に油とにんにくを入れて火にかけ香りが出てきたらベーコンを炒める
3
そしてセロリ以外の野菜を入れ炒め混ぜる
4

白ワインを入れ、水３００ｃｃ、ブイヨンを入れ
ホールトマト缶を潰しながら入れ、セロリ、ローリエを入れる
5
２０分くらい煮込み、塩胡椒して器に盛ってパセリみじん切りを散らしてできあがり

コツ・ポイント

今回「もちきび」を入れてみました。ぷちぷちして美味しかったです

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みさカフェ @cook_40040213

2009/07/10 09:05に公開

今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/

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このレシピのキーワード

ミネストローネなすセロリにんじんトマト缶ベーコンにんにく玉ねぎ

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