鶏モモ肉は大きめ（５～６センチ角くらい）に切って、塩コショウする。

柔らかいインゲンが好きな方は茹でて、半分に切る。

なすは２ヶ所皮を剥いて、縦半分に切り、斜めに切り目を入れてからさらに半分に切る。

ししとうはヘタを取り、トマトは1/8に切る。ミニトマトならそのままでよい。

とうもろこしは粒にする。（缶詰めなら汁を切る）

大きめのフライパンを熱し、オリーブオイルを入れて強火のまま鶏肉を皮目から焼く。

鶏肉をさわらないで、すき間と上に野菜とローズマリーを入れる。全体に塩コショウをふり、上からも少しオリーブオイルをかける。

鶏肉の皮目にこんがり焼き色がついたら、裏にかえし、ワインを少々振りかけて蓋をしてしばらく蒸し焼きにする。

野菜が柔らかくなっったら出来上がり♪

ご飯の上にのせて、ワンプレートにしても美味しいですよ♪