昆布を５ｃｍほどに切る。
油あげは２ｃｍくらいに切る。

鍋に水を沸騰させ、昆布を入れる。
10秒ほどでサッとまぜザルにとる。

フライパンにごま油を引き、中火で昆布→油あげの順に炒める。
酒・砂糖・しょうゆ・みりんの順に味付けをしさらに炒める。

味を整えたら、お皿に盛り付けごまをふりかける。