鯵の紹興酒蒸し 梅味噌添え
もこたん。 @cook_40202521
鯵に軽く塩をふり、紹興酒、生姜の搾り汁で味をしみこませ。蒸し器で15分中火で蒸す。梅味噌(ねぎ・ごま油)をそえる。
このレシピの生い立ち
紹興酒をもっとお料理に利用することと、旬の梅を使った自家製の梅味噌をあわせれば新しい中華料理になるのではないかと考えて作りました。
鯵の紹興酒蒸し 梅味噌添え
鯵に軽く塩をふり、紹興酒、生姜の搾り汁で味をしみこませ。蒸し器で15分中火で蒸す。梅味噌(ねぎ・ごま油)をそえる。
このレシピの生い立ち
紹興酒をもっとお料理に利用することと、旬の梅を使った自家製の梅味噌をあわせれば新しい中華料理になるのではないかと考えて作りました。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18876261


