中華？な冷製トマトサラダうどん
チャトラン @cook_40035773
酸味と辛味で食欲増進～。覚書。サントリー天然水 麺レシピ』特別賞いただきました･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･嬉しい。。。
このレシピの生い立ち
夏レシピ
中華？な冷製トマトサラダうどん
酸味と辛味で食欲増進～。覚書。サントリー天然水 麺レシピ』特別賞いただきました･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･嬉しい。。。
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アプリでひらく作り方
- 1
＜*＞鍋に胡麻油を敷きにんにく、鷹の爪を熱し香りを出す。ベーコンをじっくり炒めて玉ねぎを入れたらさっと炒める。
- 2
＜*＞１にホールトマトと水、ウェイパーを入れて沸騰させる。５分たったら火を止めて荒熱を取ったら冷蔵庫でじっくり冷やす。
- 3
☆ｷｬﾍﾞﾂは茹でザク切り→胡麻油＆粗引き胡椒。パプリカはグリルで焦がし皮をむく。ブロッコリー→茹でる。エリンギ→焼く。
-
- 4
<☆>シソ→千切り。ベーコン→こんがりと焼いておく。スライスチーズはちぎっておく。（冷蔵庫で冷やしておく）
- 5
うどんは商品の茹で時間を。よく水で洗って〆ます。３と４を盛り付けて２をかけて粗引き胡椒たっぷりかけて出来上がり。
コツ・ポイント
１の段階で少量の玉ねぎとにんにく、鷹の爪をミキサーにかけてもOK!
うどんはよく洗って〆て冷やして。
ウェイパーじゃなくても大丈夫だと思います。
パスタ感覚です。
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