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もやしときゃべつのアサリ蒸し
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もやしときゃべつのアサリ蒸し-レシピのメイン写真

もやしときゃべつのアサリ蒸し

塔子ママ
塔子ママ @cook_40050180

蒸し料理なので、簡単で美味しいですよ
このレシピの生い立ち
タジン鍋を購入した時、蒸し料理が美味しく作っていたレシピです
タジン鍋でなくても、クッキングシートがあれば簡単に作れます

蒸し料理なので、簡単で美味しいですよ
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タジン鍋でなくても、クッキングシートがあれば簡単に作れます

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もやしときゃべつのアサリ蒸し

塔子ママ
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材料

２人分
  • 太もやし １袋
  • きゃべつ １００g
  • アサリ ３００g
  • ねぎ 適量
  • オイスターソース 大さじ１
  • ポン酢 大さじ１
  • クッキングシート
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作り方

  1. 1

    アサリは塩抜きし、もやしは洗って水切りして、きゃべつは３cm長さで１cm弱の幅に切る

  2. 2

    フライパンにクッキングシートを、フライパンより大きめに切りおき、もやし、きゃべつ、アサリの順に重ねおく

  3. 3

    水大さじ２をふりかけフタをして、中火〜弱火でアサリの口が開くまで蒸す。
    タジン鍋ですれば、クッキングシートと水はいらない

  4. 4

    蒸せたらねぎを切りちらし、オイスターソースとポン酢を混ぜ合わせて、かける

コツ・ポイント

もやしは太い方が、しゃきしゃきして美味しい
アサリは口が開いたらすぐ火を止める

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塔子ママ
塔子ママ @cook_40050180
2012/05/11 12:10に公開
ジュニア野菜ソムリエの資格や、マクロビフードコンシェルジェの資格、食育アドバイザーの資格を生かして、カラダにやさしい家ご飯をコンセプトにレシピを考えています
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このレシピのキーワード

ねぎ もやし キャベツ アサリ

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