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塔子ママ

ジュニア野菜ソムリエの資格や、マクロビフードコンシェルジェの資格、
食育アドバイザーの資格を生かして、カラダにやさしい家ご飯をコンセプトにレシピを考えています

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塔子ママ

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豆腐と豚バラ肉のソテーバルサミコ酢

豚バラ肉 • 木綿豆腐 • ニンニク • 玉ねぎ • ピーマン • 大葉 • バルサミコ酢 • 米酢 • 醤油 • 三温糖 • 水 • 盛りつけにキャベツ
- ２人分
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人参と切り干し大根のマリネ

切り干し大根 • 戻す水 • 人参 • 林檎 • 米酢 • レモン果汁 • 醤油 • 三温糖 • 切り干し大根戻し汁
- ２人〜４人分
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ひじきともち麦と大豆のサラダ

ひじき • 戻す水 • もち麦と大豆ミックス • 玉ねぎ • 人参 • 米酢 • 三温糖 • 塩 • オリーブオイル • 粗挽き胡椒
- ４人分
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切り干し大根のオムレツ〜あんかけ生姜風味

切り干し大根 • 切り干し大根を戻す水 • 卵 • グリンピース • 炒め油 • 三温糖 • 酒 • 醤油 • 水 • 切り干し大根戻し汁 • 粉末だしの素 • 醤油 •
- ４人分
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蓮根のきな粉団子

蓮根 • 白玉粉 • 水 • きび砂糖 • 砂糖で味付けきな粉
- １０個分
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鯖のみぞれ煮

鯖 • 片栗粉 • 出し汁 • 醤油 • 三温糖 • みりん • ポン酢 • 大根 • 白ねぎ
- ２〜４人
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ひじきともち麦と大豆の酢みそ和え

乾燥ひじき • 戻す水 • もち麦と大豆ミックス • 味噌 • 三温糖 • 米酢 • 練りからし
- ４人分
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トマトとアボカドの和え物

トマト • アボカド • 粒マスタード • 醤油 • はちみつ • オリーブオイル
- ４人分
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豆腐と豚肉のそぼろビビンバ

木綿豆腐 • 豚ミンチ肉 • 豆苗 • 人参 • えのきだけ • ニラ • 三温糖 • 酒 • 醤油 • 塩 • コチジャン • 胡麻油 •
- ４人分
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＊茄子と切り干し大根のピリ辛炒め

茄子 • 切り干し大根 • 切り干し大根の戻し汁 • 味噌 • 三温糖 • 醤油 • 米酢 • 豆板醤 • バジルの葉
- ４人分
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お手軽パスタ豆乳クリームカルボナーラ

スパゲティ • 舞茸 • マッシュルーム • ニンニク • 豆乳 • 水 • 塩 • 仕上げんに醤油 • 仕上げに塩 • オリーブオイル • 卵 • 無添加ブイヨン
- ２人分
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ごぼうの照り焼き

ごぼう • 薄力粉 • 醤油 • みりん • 三温糖 • 米酢 • 水 • 白いりごま
- ４人分
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鶏肉のハニーマスタードソース

鶏もも肉 • 塩、胡椒 • 粒マスタード • はちみつ • 醤油 • 米酢 • 酒
- ２人分
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アボカドと春きゃべつのポテトサラダ

アボカド • じゃが芋 • 春キャベツ • 塩 • 塩 • あらびき胡椒
- ２人分
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いわしのカレー風味焼きサラダ風

真いわし • カレー粉 • 酒 • 醤油 • 三温糖 • みりん • 好みの野菜 • 胡桃 • 粒マスタード • ポン酢 • 塩、粗挽き胡椒 • ごま油 •
- ２〜４人分
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ブロッコリーの豆乳クリームスープ

ブロッコリー • 水 • 豆乳 • 炊いたご飯 • 味噌 • 野菜コンソメ • 塩、胡椒
- ４人分
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大根ときんかんのわさびマヨネーズサラダ

大根 • きゅうり • きんかん • マヨネーズ • 練りわさび • 醤油 • きゅうり
- ２人分
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洋風大根のポルチーニソース

大根 • 水 • 野菜ブイヨン • 醤油 • みりん • 乾燥ポルチーニ • 大根煮汁 • ポルチーニの戻し汁 • 生クリーム • 醤油 • 塩
- ２人分
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さんまの竜田揚げ

生さんま • 酒 • みりん • 生姜すりおろし • 片栗粉 • 大根 • かぼす果汁 • ゆず胡椒
- ２人分
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揚げかぼちゃのそぼろ炒め煮

かぼちゃ • 鶏ミンチ • 中ねぎ • 三温糖 • みりん • しょうが
- 2人分

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