大きなボールに強力粉・塩・細かくちぎったバター・溶き卵・ドライイースト・砂糖を入れて混ぜて、水を入れる。

なめらかになるまで、たたいたりこねたりする。

大きなビニール袋をかぶせて１．５亜^２倍になるまでおく（第一次発酵）

生地を12等分して丸めビニールをかぶせて10分おく。（ベンチタイム）

好きな動物の形を作って、オーブンシートの上におきビニールをかぶせて1.5～2ばいになるまでおく。

照り用卵をぬり、レーズン、スライスアーモンド、チョコペンを使って顔を書き１８０℃のオーブンで１２~１５分焼く。