きんぴらごぼう（覚書）
この作り方が簡単でよいなぁと思ったので、覚書です☆
このレシピの生い立ち
本にあったレシピをプチ改良しました。
作り方
- 1
ごぼうはささがきにして水に15分程度さらす。
にんじんは細切りにする。 - 2
鍋にごま油を熱し、中火で①を炒める。
ごぼうの表面が透き通る感じになったら、調味料を加える。 - 3
混ぜながら、汁気がなくなるまで煮る。
最後にごまをふって出来上がり！
コツ・ポイント
子供用に唐辛子抜きです。入れる場合は種をとって②でごま油とともに投入！
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