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きんぴらごぼう(覚書)
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きんぴらごぼう(覚書)-レシピのメイン写真

きんぴらごぼう(覚書)

happyyuki
happyyuki @cook_40021191

この作り方が簡単でよいなぁと思ったので、覚書です☆

このレシピの生い立ち
本にあったレシピをプチ改良しました。

この作り方が簡単でよいなぁと思ったので、覚書です☆

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きんぴらごぼう(覚書)

happyyuki
happyyuki @cook_40021191

この作り方が簡単でよいなぁと思ったので、覚書です☆

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この作り方が簡単でよいなぁと思ったので、覚書です☆

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材料

4人分くらい
  • ごぼう 2本
  • にんじん 1/2本
  • ごま油 大さじ1
  • だし汁 1/2cup
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして水に15分程度さらす。
    にんじんは細切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、中火で①を炒める。
    ごぼうの表面が透き通る感じになったら、調味料を加える。

  3. 3

    混ぜながら、汁気がなくなるまで煮る。
    最後にごまをふって出来上がり!

コツ・ポイント

子供用に唐辛子抜きです。入れる場合は種をとって②でごま油とともに投入!

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happyyuki
happyyuki @cook_40021191
2012/05/17 15:36に公開
面倒くさがりだけども!おいしい物が食べた~い!
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん ゴマ

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