山芋は皮をむき、すり下ろします。
すりおろした山芋に昆布つゆを混ぜます。

器にごはんを盛り、先程のすりおろした山芋をかけて、その上にねぎとろをのせます。

残りのきざみのり、ねぎをトッピングして完成です。