簡単(^o^)! 茄子のゴマドレ和え

紗吉さきち
紗吉さきち @cook_40199778

胡麻ドレッシングやしゃぶしゃぶのごまだれって中途半端に余ってたりしませんか?
炒めた茄子に和えるだけで立派な一品に!
このレシピの生い立ち
茄子は夏に近づくにつれて安くなり大いに活用したい食材です。
それと裏腹に冬場鍋で活躍したしゃぶしゃぶのごまだれが余って勿体ないので和えてみてはどうだろうかと('-'*)

簡単(^o^)! 茄子のゴマドレ和え

胡麻ドレッシングやしゃぶしゃぶのごまだれって中途半端に余ってたりしませんか?
炒めた茄子に和えるだけで立派な一品に!
このレシピの生い立ち
茄子は夏に近づくにつれて安くなり大いに活用したい食材です。
それと裏腹に冬場鍋で活躍したしゃぶしゃぶのごまだれが余って勿体ないので和えてみてはどうだろうかと('-'*)

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材料

  1. 茄子 2本
  2. 胡麻ドレッシング・ごまだれ 適量
  3. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    へたを落としてピーラーでしましまに皮を剥き輪切りにします。

  2. 2

    塩水(分量外)であく抜き。

  3. 3

    サラダ油でしんなりするまで炒めます。

  4. 4

    中途半端に余ってませんか?胡麻ドレッシングやごまだれ(^^;ゞ

  5. 5

    あとは胡麻ドレッシングで和えるだけ。

  6. 6

    出来上がり♪

  7. 7

    <献立>鶏玉ひも肉じゃが風・ピーマンのきんぴら・茄子のゴマドレ和え・ごはん・ハーブガーデンショップのママのお願いブレンド

コツ・ポイント

●私はごま油が好きなので何でもゴマ油で炒めるのですがこのゴマドレ和えに関してはサラダ油で炒めた方が胡麻ドレッシングとの調和が取れます。
●しましまに皮を剥くことで炒めてもへにゃっとせず、和えるときも崩れません。

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はじめまして!●○●「新米ママのおっぱい入門」というサイトの管理人をしています紗吉(さきち)です。●○●二人を子育てしている現役ママとして母乳育児から始まる食育の大切さをお伝えできたらと思います。 ●○●基本30分で簡単に手軽にできる献立で毎日作っています。 宜しくお願いいたします♪ ●○●紗吉(さきち):国際薬膳食育師・薬膳アドバイザー・メディカルハーブコーティネーター・食生活アドバイザー。
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