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おうちで簡単本格つけ麺★山椒が決めて!!
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おうちで簡単本格つけ麺★山椒が決めて!!-レシピのメイン写真

おうちで簡単本格つけ麺★山椒が決めて!!

大井町子
大井町子 @cook_40051828

みんな絶賛!!おうちでラーメン屋さん!!楽しいので是非やってみてください!
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ラーメン友達と研究してます(笑)

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おうちで簡単本格つけ麺★山椒が決めて!!

大井町子
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材料

  • 水 1000cc
  • さば味噌煮缶 2缶
  • いわし味噌煮缶 1缶
  • 味覇(ウェイパー) 大さじ半分
  • 醤油 大さじ1
  • 牛脂 2かけ〜3かけ
  • 山椒 小さじ1
  • 玉ねぎ 中2
  • 麺(なんでも)
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作り方

  1. 1

    さば缶はボールで身をほぐしておく。

  2. 2

    水、味覇、さば缶、いわし缶、料理酒、山椒、牛脂を鍋で煮る。

    • おうちで簡単本格つけ麺★山椒が決めて!!作り方2写真
  3. 3

    さばの身をとれるだけでいーので取り出してミキサーにかけ戻す。あまりやりすぎるとおいしくないです。身が残るくらいがオススメ

    • おうちで簡単本格つけ麺★山椒が決めて!!作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎを1つだけミキサーにかけて鍋に加える。もうひとつはみじん切り。

    • おうちで簡単本格つけ麺★山椒が決めて!!作り方4写真
  5. 5

    食べる少し前に玉ねぎのみじん切りを入れる。シャキッと食べたい場合は直前。

コツ・ポイント

山椒はかなり合う!!魚の臭みも軽くなって香りが最高!!

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大井町子
大井町子 @cook_40051828
2012/05/11 15:23に公開
MPxoから「大井町子」に改名しました。I have enjoyed cooking!! :)つくれぽが楽しい今日この頃。皆様のレシピから新しいおいしいを楽しんでます♪つくれぽ届くと嬉しくておもわず声出して喜んでしまいます♡試してもらえて感激です!!ありがとう♡これからも苦手な人にも楽しい!!て思ってもらえるようなページにしたいですLet's cooking! have fun! :)
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このレシピのキーワード

缶詰 いわし めん 玉ねぎ 山椒

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