新じゃがとベーコン煮
rei＊zaru @cook_40067930
小粒の新じゃがを丸ごと素揚げ！ほくほく、ベーコンの味がしみて美味しいです。
このレシピの生い立ち
私の料理の師匠は実家の母！！ 母は「歯が悪いから・・」とスライスベーコンで作ってくれます。今回はブロックが安かったので、そのまま使ってみました。でも美味しいご飯のお友です♡
新じゃがとベーコン煮
小粒の新じゃがを丸ごと素揚げ！ほくほく、ベーコンの味がしみて美味しいです。
このレシピの生い立ち
私の料理の師匠は実家の母！！ 母は「歯が悪いから・・」とスライスベーコンで作ってくれます。今回はブロックが安かったので、そのまま使ってみました。でも美味しいご飯のお友です♡
作り方
- 1
ジャガイモはしっかり洗い、水気を切る。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
-
- 2
ジャガイモを弱めの火加減でじっくり揚げる。竹串を刺して、すっと通る位までゆっくりじっくり。
-
- 3
鍋に油を熱し、ベーコンを焼く。
-
- 4
ジャガイモを加え、さっと炒め合わせる。★の調味料を入れて、汁気がなくなるまで煮詰める。
-
- 5
甘じょっぱい煮物の完成です。
-
コツ・ポイント
新じゃがは、とにかくじっくり揚げる事です。ベーコンブロックの代わりに、豚バラブロックでも・・・。
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