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新じゃがとベーコン煮
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新じゃがとベーコン煮-レシピのメイン写真

新じゃがとベーコン煮

rei*zaru
rei*zaru @cook_40067930

小粒の新じゃがを丸ごと素揚げ!ほくほく、ベーコンの味がしみて美味しいです。
このレシピの生い立ち
私の料理の師匠は実家の母!!  母は「歯が悪いから・・」とスライスベーコンで作ってくれます。今回はブロックが安かったので、そのまま使ってみました。でも美味しいご飯のお友です♡

小粒の新じゃがを丸ごと素揚げ!ほくほく、ベーコンの味がしみて美味しいです。
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私の料理の師匠は実家の母!!  母は「歯が悪いから・・」とスライスベーコンで作ってくれます。今回はブロックが安かったので、そのまま使ってみました。でも美味しいご飯のお友です♡

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新じゃがとベーコン煮

rei*zaru
rei*zaru @cook_40067930

小粒の新じゃがを丸ごと素揚げ!ほくほく、ベーコンの味がしみて美味しいです。
このレシピの生い立ち
私の料理の師匠は実家の母!!  母は「歯が悪いから・・」とスライスベーコンで作ってくれます。今回はブロックが安かったので、そのまま使ってみました。でも美味しいご飯のお友です♡

小粒の新じゃがを丸ごと素揚げ!ほくほく、ベーコンの味がしみて美味しいです。
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材料

4~5人分
  • 新じゃが 500g
  • ベーコンブロック 500g
  •   ★水 250cc
  •   ★三温糖  大1/2
  •   ★醤油 大1
  •   ★みりん 大1
  •   ★酒 大1
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作り方

  1. 1

    ジャガイモはしっかり洗い、水気を切る。ベーコンは食べやすい大きさに切る。

    • 新じゃがとベーコン煮作り方1写真
  2. 2

    ジャガイモを弱めの火加減でじっくり揚げる。竹串を刺して、すっと通る位までゆっくりじっくり。

    • 新じゃがとベーコン煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に油を熱し、ベーコンを焼く。

    • 新じゃがとベーコン煮作り方3写真
  4. 4

    ジャガイモを加え、さっと炒め合わせる。★の調味料を入れて、汁気がなくなるまで煮詰める。

    • 新じゃがとベーコン煮作り方4写真
  5. 5

    甘じょっぱい煮物の完成です。

    • 新じゃがとベーコン煮作り方5写真

コツ・ポイント

新じゃがは、とにかくじっくり揚げる事です。ベーコンブロックの代わりに、豚バラブロックでも・・・。

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rei*zaru
rei*zaru @cook_40067930
2012/05/17 05:33に公開
生意気盛りの小学生の子供、休みはゴロゴロ座敷豚の主人、仕事で疲れて食事の支度面倒~な母ちゃん(ーー;) 毎日、クックで勉強してます!!出産直前までパン教室、お菓子教室、料理教室に通い、お腹がパンパンに張った事も・・(-"-) 疲れた体を癒すべく、ベランダから富士山を眺め・・。今日も頑張る母さんなのだぁー!(^^)!酵母の会№55入れて頂きました♪♪
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このレシピのキーワード

煮物 酒 新じゃが ベーコンブロック

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