鍋にバター、水、塩、砂糖を入れ、バターが溶けたらすぐに薄力粉を入れて混ぜます。

ひとまとまりになったら、溶きたまご1コ分を混ぜます。硬すぎるときは、1/2コ分まで少量ずつ加えます。

直径2〜3センチになるように天板に落として、200度のオーブンで15分焼きます。

☆成功シュー☆
鍋を沸騰させてから薄力粉を入れると、普通に成功シューができます。たまごは3コに変更で、……

……オーブン200度で15分、180度に下げて15分焼きます。