ﾎﾞｰﾙに卵とＡを入れ、かき混ぜる。

卵焼き器で厚焼き卵を作る。

焼きあがった厚焼き玉子を食べやすい厚さに包丁で切り分け、お皿に並べる。

しめじは根元を切り落とし、ﾊﾞﾗﾊﾞﾗにしておく。
枝豆は、さやから出しておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを入れ、しめじを炒め、味塩、ｺｼｮｰで味付ける。

次に枝豆を加え、ひと混ぜしたら、厚焼き卵の上に乗せ、おろし大根を乗っけて出来上がり。