かまぼことニラの豆板醤和え

かまぼことニラの豆板醤和え-レシピのメイン写真

かまぼことニラの豆板醤和え

はーとねこ @cook_40051181

ピリ辛味はおつまみに最適！
このレシピの生い立ち
おかずの星のレシピに応募するために考案。
豆板醤を使った料理がマイブームのため作った。

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はーとねこ @cook_40051181

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材料

２人分

ニラ１束
かまぼこ１/２個
●濃口しょうゆ大さじ1
●酢大さじ1.5
●砂糖小さじ1
●酒小さじ1
●豆板醤小さじ1

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作り方

1
かまぼこは細切り。ニラは５㎝くらいのざく切りにする。
2
ニラは熱湯でゆでる。
3
ゆでたニラは、さっと水にくぐらせて、さます。
4
ゆでたニラを、手で水気をしぼる。
5
●の調味料をまぜておく。
6
かまぼことニラをいっしょにして、●の調味料をまぜたものをかけて混ぜる。
7
器に盛る。

コツ・ポイント

ニラはゆですぎない事。
応用としては、いかやえびを使うと豪華にできる。

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はーとねこ @cook_40051181

2012/05/17 01:57に公開

Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。

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このレシピのキーワード

ニラかまぼこ酒

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