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新玉ねぎ、新じゃが、筍たっぷりお味噌汁
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新玉ねぎ、新じゃが、筍たっぷりお味噌汁-レシピのメイン写真

新玉ねぎ、新じゃが、筍たっぷりお味噌汁

紀州ほそ川
紀州ほそ川 @cook_40049764

春野菜を一度にたっぷり味わってください。
梅干と梅酢でいつもよりさっぱりした味わいのお味噌汁になります♪
このレシピの生い立ち
春野菜の美味しい季節にたっぷり一度に味わえないかと。
具沢山にしてご飯の「おかず」になるようにしてみました。

春野菜を一度にたっぷり味わってください。
梅干と梅酢でいつもよりさっぱりした味わいのお味噌汁になります♪
このレシピの生い立ち
春野菜の美味しい季節にたっぷり一度に味わえないかと。
具沢山にしてご飯の「おかず」になるようにしてみました。

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新玉ねぎ、新じゃが、筍たっぷりお味噌汁

紀州ほそ川
紀州ほそ川 @cook_40049764

春野菜を一度にたっぷり味わってください。
梅干と梅酢でいつもよりさっぱりした味わいのお味噌汁になります♪
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春野菜の美味しい季節にたっぷり一度に味わえないかと。
具沢山にしてご飯の「おかず」になるようにしてみました。

春野菜を一度にたっぷり味わってください。
梅干と梅酢でいつもよりさっぱりした味わいのお味噌汁になります♪
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春野菜の美味しい季節にたっぷり一度に味わえないかと。
具沢山にしてご飯の「おかず」になるようにしてみました。

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材料

5~6人前
  • 春キャベツ 1/4個
  • アスパラガス 1束
  • 新玉ねぎ 1個
  • 新じゃが 1個
  • 筍 1/4個
  • 豚こま肉 200g
  • 水 1リットル
  • 調味料
  • ほんだし 7g
  • 合わせ味噌 50~75g
  • こんぶ梅 2個
  • 健康梅酢 少々
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作り方

  1. 1

    春野菜、豚こま肉を適当な大きさにカットしておきます

    • 新玉ねぎ、新じゃが、筍たっぷりお味噌汁作り方1写真
  2. 2

    鍋でお水を沸かしたらほんだし、こんぶ梅、こんぶ梅の昆布を入れ、梅を潰して種を取り出します。

    • 新玉ねぎ、新じゃが、筍たっぷりお味噌汁作り方2写真
  3. 3

    1.を入れ野菜に火が通ったら、味噌を溶き入れます。

    • 新玉ねぎ、新じゃが、筍たっぷりお味噌汁作り方3写真
  4. 4

    健康梅酢を入れたら出来上がり!!

    • 新玉ねぎ、新じゃが、筍たっぷりお味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

筍は水煮でOKです。生だと・・・アク抜き頑張ってください(汗)
野菜は大きく薄く切った方が火の通りが早くて食べ応えも出ます。
健康梅酢はほんの少しでOKです。入れすぎ注意です。

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紀州ほそ川
紀州ほそ川 @cook_40049764
2012/05/17 02:00に公開
梅という自然から常に謙虚に学び、製品づくりや活動で実践して社会に貢献することを使命と感じ、梅と語る企業であり続けたいと思っています。
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このレシピのキーワード

みそ汁 うめ たけのこ アスパラ キャベツ 新たまねぎ 新じゃが 豚こま コンブ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18983274
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