ニンニクはタテ4つに切る。
エリンギは上の写真を参考に切って下さい。

フタのできる鍋に
ニンニクとオリーブオイルを入れ、こがさないよう弱火でゆっくり加熱し、にんにくの香りをたてます。

香りがしてきたらエリンギを入れて、オイルをよくからめたら、塩を加えて、フタをして弱火で３分ほどオイル煮にします。

エリンギに火が通ったら火を止め、ローリエとタカノツメを加えてまぜ、荒熱がとれるまでフタをしたままおいておきます。

荒熱が取れたら、オイルごとビンやタッパー等の保存容器に入れ、
冷蔵庫で保存します。３日目ぐらいがおいしいかな。