玉ねぎは粗みじん切り、セロリの葉っぱは炒めるとシナッとなるので切らなくてもいい。にんにくは薄切り。

少量の油でにんにく、とり肉を炒めてあらかた火が通ったら取り出しておく。

再び油を入れ卵→ごはんを入れ強火でほぐしながら炒める。
写真なんか撮ってるから卵に火が通りすぎた…

ごはんと卵がからんだら玉ねぎ、とり肉、にんにくを入れ強火でほぐしながら炒め最後にセロリ、塩コショウ、しょうゆを入れ完成。