･*大人のフルーツチョコレートケーキ･*
＊ひかるんるん＊ @cook_40088396
甘さ控えめのチョコレート生地に、ブランデーに漬けたドライフルーツをたっぷり加えた大人のケーキです♪バレンタインにも♡
このレシピの生い立ち
ドライフルーツの洋酒漬けが好きなので、たっぷり加えたケーキを作ってみました。
･*大人のフルーツチョコレートケーキ･*
甘さ控えめのチョコレート生地に、ブランデーに漬けたドライフルーツをたっぷり加えた大人のケーキです♪バレンタインにも♡
このレシピの生い立ち
ドライフルーツの洋酒漬けが好きなので、たっぷり加えたケーキを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・バターは常温で柔らかくする
・☆を合わせてふるう
・チョコを湯煎で溶かす
・♡を混ぜ合わせる
・卵を溶く - 2
ボウルにバターを入れて泡立て器で滑らかになるまで混ぜたら、ブラウンシュガーを加えてさらに混ぜる。
- 3
溶き卵を少しずつ加え、その都度混ぜる。
- 4
アーモンドパウダー、溶かしたチョコを順に加えてその都度馴染むまで混ぜる。
- 5
☆と♡を加えてゴムベラでさっくり混ぜたら、オーブンシートを敷いた型に流し入れて表面を平らにならす。
- 6
170℃に予熱したオーブンで30〜40分焼き、熱いうちにハケで仕上げ用のブランデーを塗る。
- 7
冷めたらラップでぴったり包み、冷蔵庫で2〜3日寝かせると味が馴染んで美味しくなります♡
- 8
スティック状に切ってワックスペーパーを巻き、麻ひもを結べば、食べやすくなってプレゼントにも◎
コツ・ポイント
・時間がある場合、♡の材料を合わせて一晩ほどおくと、ブランデーがしっかり染み込んで美味しくなります。ブランデーの代わりにラム酒でも◎
・くるみは生の場合、から焼きしてから入れると食感が良くなり、香ばしさも加わります。
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