ごぼうは斜めにスライスして

スライスを細く切って水にさらしておく。
玉ねぎはスライス。
牛肉も細かく切る。
しょうがもスライスして細かく切る

フライパンに火をつけ牛肉、玉ねぎ、しょうがをいれ炒める

汁気がなくなったら火を止め蓋をしてしばらくそのままにしておく。余熱で。