鍋に油をひき、しょうがとニンニクを炒め、香りが出たらひき肉を炒めます。

肉に火が入ったら、中華スープをいれ、醤油で味を整え、一煮立ちしたら、下茹でした冬瓜と厚揚げを投入。

味が染み込んだら最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。辛いのが好きな方は唐辛子やラー油をかけ頂いて下さい。