あいらぶ♡福島産きゅうりdeカッパカレー
桃的美しき日々 @cook_40034079
露地きゅうり生産量日本一の福島県須賀川市のＢ級グルメ、カッパ麺をイメージして～
♡福島になにかと縁のある我が家のカレー。
このレシピの生い立ち
きゅうりを煮たものを夏に食べると夏負けしないと、母は夏になるときゅうりのお味噌汁を作ってくれました。そんな母は露地きゅうり生産量日本一の福島県須賀川市出身。それを思い出し、カレーにアレンジしてみました。
あいらぶ♡福島産きゅうりdeカッパカレー
露地きゅうり生産量日本一の福島県須賀川市のＢ級グルメ、カッパ麺をイメージして～
♡福島になにかと縁のある我が家のカレー。
このレシピの生い立ち
きゅうりを煮たものを夏に食べると夏負けしないと、母は夏になるときゅうりのお味噌汁を作ってくれました。そんな母は露地きゅうり生産量日本一の福島県須賀川市出身。それを思い出し、カレーにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
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ハウスのこくまろカレー中辛を1/2箱（4人前）使いました。
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- 2
にんじんは1センチの薄切り、その他の野菜は1センチ角位に切る（きゅうりは縦に4つに切り1センチ位に切っていきます）
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- 3
このくらいの感じです。
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- 4
フライパンにサラダ油と（あればにんにく）を入れ、中火で合いびき肉→野菜の順で入れ炒めていきます。
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- 5
色が変わったら水を入れふたをします。煮立ったら中火～弱火で7分くらい煮ます。一旦火を止め、こくまろを割入れ、よく混ぜます
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- 6
仕上げにしょうゆとお好みのスパイスをふって、トロミが付くまで弱火で5分程度煮込んで完成！ナンやライスでいただきます！
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- 7
こちらがライスバージョン！煮込んだきゅうりと合いびき肉がベストマッチ♪
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コツ・ポイント
煮込んでいて水分が足りなくなったら、適量足してください。基本、簡単時短難しいことは何もなし！ナンでもごはんでもおいしくいただけます♪
つくれぽ
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