肉みそヘルシービーンズ
おかずねこにゃん @cook_40203773
肉みそにヘルシーな大豆、野菜を加えてケチャップ味に！色々なアレンジで、叫びたくなる程おいしくなる便利な作りおきおかず♪
このレシピの生い立ち
幼い頃祖母が作ってくれた味が忘れられず、自分なりにアレンジ(^o^) 子ども向けのケチャップ甘辛味に仕上げてますが、ミンチを入れる時点で豆板醤(小さじ2)を加えると大人向けのピリ辛味に・・・ これも美味～♥
肉みそヘルシービーンズ
肉みそにヘルシーな大豆、野菜を加えてケチャップ味に！色々なアレンジで、叫びたくなる程おいしくなる便利な作りおきおかず♪
このレシピの生い立ち
幼い頃祖母が作ってくれた味が忘れられず、自分なりにアレンジ(^o^) 子ども向けのケチャップ甘辛味に仕上げてますが、ミンチを入れる時点で豆板醤(小さじ2)を加えると大人向けのピリ辛味に・・・ これも美味～♥
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参はみじん切り。大豆は水をきっておく。
-
- 2
鍋にサラダ油を入れ
玉ねぎ、人参を炒める。玉ねぎが透き通ると、豚ミンチを加えて色が変わるくらいまでさらに炒める。 - 3
2に砂糖を加えてからむように混ぜ、さらにみそ、しょうゆ、ケチャップを加えてつやがでるまで混ぜて、水を入れる。
-
- 4
隠し味にかつお節、いりごまを加えて、汁気がなくなるまでふたをせず煮詰めて完成♪
-
- 5
アツアツのごはん、おにぎりの具 うどんなど麺類のトッピングにも最高～！
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- 6
野菜との相性も抜群！葉物野菜に巻いて♪
きゅうり、大根、プチトマトなど、生野菜のシャキシャキ感との組み合わせが絶妙☆ -
コツ・ポイント
煮込むのには火加減に注意！弱火でコトコト焦がさないように。
密封容器に冷蔵庫で3週間はOK
他にも麺類(うどん、素麺、ラーメン) 豆腐などのトッピングにもオススメ。春巻きや餃子の具にもアレンジは限りなく・・・∞
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18893063
