☆は量りではかり、混ぜておきます。

水の中に酒カスを入れ、レンジで１分温め、混ぜます。

HBに混ぜた酒カス、☆、上に砂糖、ドライイースト、オリーブ油を入れ、1次発酵させます。

打ち粉をしたら、取りだし、作りたい個数に切りわけ丸め、濡れたキッチンペーパーをかぶせて10分くらいベンチタイム。

お好きな具材を入れて、成型します。

成型が終わったら、乾燥しないように濡れたキッチンペーパーをかぶせ、更にラップをし、2倍位に膨らむまで2次発酵させます。