塩蔵わかめを使用量分用意します。

表面に着いた塩を洗い落し、わかめがすっぽりとかぶるくらい水を張ります。5分〜10分置く。

水気を切って食べやすい大きさ（3〜4センチくらい）にカット。カット後もうひと搾りするときれいに水気が取れます。