人参ドレッシングで♫ゴーヤサラダ✿
さとみわ @miwa_k
摩り下ろした人参で作るドレッシングは身体にとっても良い♡マーマレードの酸味と甘味をプラスしてお野菜が美味しく食べれます♫
このレシピの生い立ち
ゴーヤを大量に頂いたので、毎日飽きないようにいろんな食べ方を・・・(^^ゞ
身体によいゴーヤをさらに身体によくヘルシーに、美味しく食べれたら！と思い、人参ドレッシングでサラダ風に食べてみました♡
人参ドレッシングで♫ゴーヤサラダ✿
摩り下ろした人参で作るドレッシングは身体にとっても良い♡マーマレードの酸味と甘味をプラスしてお野菜が美味しく食べれます♫
このレシピの生い立ち
ゴーヤを大量に頂いたので、毎日飽きないようにいろんな食べ方を・・・(^^ゞ
身体によいゴーヤをさらに身体によくヘルシーに、美味しく食べれたら！と思い、人参ドレッシングでサラダ風に食べてみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分にカットし、中の綿と種を取り出したら７㎜程度の厚さにカットし塩少々を加えた熱湯でサッと茹でる。
-
- 2
人参は皮を剥いてすりおろす。
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- 3
そこへ、レモン汁、オリーブオイル、マーマレードジャムを加えよく混ぜ合わせる。
-
- 4
レタスや茹でたもやしなどお好みの野菜とゴーヤをお皿に盛り付け、人参ドレッシングをかけて♫
-
- 5
よく混ぜ合わせてから食べて下さいね♡
-
コツ・ポイント
ゴーヤの茹で具合はお好みに合わせて。少し食感が残るように茹でるのがおススメです☆
人参は水分が少ないので、ドレッシングというよりおろし和えのような感じですが、人参の甘味に合わせてマーマレードジャムやレモンの量を加減して下さい。
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