キムチ・納豆♪DE♪冷たいおそば
トリュフママ @cook_40050371
ざるそばも、捨てがたいけど。
冷蔵庫の残り物で、出来ます。
美味しかったので覚書に・・・。
このレシピの生い立ち
酸っぱくなりかけたキムチを使って作りました。
麺つゆ・砂糖で炒めることで酸っぱさが気にならなくなります。
キムチ・納豆♪DE♪冷たいおそば
ざるそばも、捨てがたいけど。
冷蔵庫の残り物で、出来ます。
美味しかったので覚書に・・・。
このレシピの生い立ち
酸っぱくなりかけたキムチを使って作りました。
麺つゆ・砂糖で炒めることで酸っぱさが気にならなくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
キムチは細く刻みます。納豆は、軽くゆすいでぬめりを取ります。
-
- 2
きゅうりは千切りに、カニかまは細く裂いておきます。ねぎは薄い輪切りにします。
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- 3
わかめは水で戻します。
-
- 4
フライパンにサラダオイルを熱し、キムチと納豆を、麺つゆ少々と砂糖小１/３で炒めます。
-
- 5
お皿に取り分けさましておきます。
-
- 6
麺つゆを準備します。
-
- 7
おそばを茹で、冷水で冷やし、ざるに上げ水気を切っておきます。
-
- 8
トッピングをのせていきます。
-
- 9
麺つゆをかけ、わさびを添えます。
-
- 10
刻み海苔をのせたら完成です。
-
- 11
2015.5.31冷たいお蕎麦の 人気検索でトップ10に入りました。ご覧いただいた方ありがとうございます(*^_^*)。
- 12
2015.7.16 冷たいお蕎麦の人気検索で1位にしていただきました。ご覧いただいた方ありがとうございます(*^_^*)
コツ・ポイント
おそばが延びないようにおつゆとトッピングは前もって準備！
海苔はつゆをかけてから盛りましょう・・・。
（私はすぐ海苔をのせてしまいます。）
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18894459
