キャベツをお好みのかたちに切る。※はやく仕上げるためには、千切り。歯ごたえを楽しむなら角切り。

キャベツに塩昆布をあえて、しんなりするまで置いておく。※浅漬け状態に、ビニール袋等に入れてもんでもOK。

２へごま油をふりかけて、（お好みでいったすりごまと七味唐辛子をふりかけて）あえる。